(Dedicado a Ali)
Se baten muy bien (con batidora o turmix):
- 4 huevos
- 1 vaso de leche
-2 vasos de azúcar
(los poco golosos, un poquito menos)
- 1 vaso de aceite de girasol suave
Después se añade un chorrito "generoso" de whisqui o ron...
Por último se añaden y se baten sobre lo anterior:
- 3 vasos de harina especial para repostería
- 1 sobre de levadura.
El molde se engrasa con un poquito de mantequilla
El horno lo hemos precalentado a 250 grados, con las resistencias de abajo y arriba.
Metemos el bizcocho y mantenemos esa temperatura durante 5 minutos.
Después, bajamos la temperatura hasta los 170 ó 180 grados, y dejamos sólo la resistencia de abajo.
Lo hornemaos en torno a media hora, o hasta que la masa esté cocida.
Se desmolda cuando esté frío y lo espolvoreamos con azúcar glaseado.
El mío no ha quedado tan bonito como el de Ana.
Me faltaban algunos ingredientes, como los huevos de las gallinas de su madre (los míos eran del super...),
el aceite de girasol (sustituido por mantequilla, porque el de oliva es muy fuerte)
o la levadura en sobre (yo la he utilizado fresca).
Además, como soy de natural impaciente, lo he desmoldado cuando aún estaba caliente.
Y, para colmo, no tenía azúcar glaseado,
de modo que lo he bañado con un almíbar muy ligero de miel y ajonjoli.
El mantel sobre el que he hecho las fotos está pintado a mano por mi madre.
Creo que a ella le debo, entre miles de otras cosas, mi gusto por el trabajo con las manos.
Ella es una persona sencilla, dulce, fuerte y maravillosa.
Es, por supuesto, la mejor madre del mundo, y hoy es su cumpleaños,
pero como también es muy coqueta,
no puedo revelar su edad.
¡¡¡Felicidades, mamá!!!
Bonitas palabras para tu madre Elena,ciertamente la pintura en tela que hace es preciosa y con buen gusto como la hija, el bizcocho solo hay que ver que la pinta no es la misma y doy fe que no se podia comer... gracias a los muffis pudimos mojar el café.
ResponderEliminarEfectivamente, Julia, el bizcocho fue un desastre...
ResponderEliminarPero hemos pasado una tarde agradable de "abordajem", que además, nos ha cundido.
Mañana intentaré "colgar" las fotos del gran avance del quilt para Inés.
Besitos.